การทำอาหารไทยเป็นศิลปะและวัฒนธรรมที่มีความซับซ้อน มีการใช้ส่วนผสมที่หลากหลายและการปรุงรสชาติที่ละเอียดถี่ถ้วน การรับประทานอาหารไทยไม่เพียงแค่เป็นการชิมรสอาหารเพียงอย่างเดียว แต่ยังเป็นการสัมผัสวัฒนธรรมและความเป็นอยู่ของคนไทยอีกด้วย
ดูสูตรเต็มๆ ที่ : วิธีทำแกงเผ็ดเนื้อใส่มะเขือ เข้มข้นหอมอร่อย ทำง่ายอร่อยได้ทั้งบ้าน
เมื่อหมักหมูสามชั้นจนครบกำหนดเวลาแล้ว ให้ใส่แป้งทอดกรอบลงไปในชามผสมที่หมักหมู และคลุกแป้งทอดกรอบให้ทั่วหมูทั้งชิ้น
สูตรจาก คุณ isweet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
หมายเหตุ : สูตรนี้ไม่ใส่น้ำตาล เพราะฟักทองหวานอยู่ในตัวแล้ว หากใครชอบหวานสามารถใส่น้ำตาลได้ค่ะ
• ผงปรุงรสนิดหน่อย (เพื่อร่นระยะเวลาค่ะ)
วิธีปอกสับปะรด ตาออกหมดเกลี้ยงไม่เละ พร้อมเคล็ดลับสับปะรดไม่กัดลิ้น
ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บแล้วผัดส่วนผสมรวมกัน จากนั้นใส่เนื้อไก่ส่วนสะโพก เติมน้ำปลา ผัดต่อจนเนื้อไก่สุก
ผักกูดผัดไข่ เมนูอาหาร100เมนู เมนูผัดผักจากผักพื้นบ้านหวานกรอบมีประโยชน์
หมายเหตุ : อ้อไม่ได้ปรุงรสเลยนะคะ เพราะแป้งมีรสชาติพอดีอยู่แล้วค่ะ
สูตรจาก คุณ isweet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ใครอุปกรณ์ครัวไม่พร้อมแต่มีไมโครเวฟก็ทำเมนูอาหารคลีนง่าย ๆ ได้นะคะ ยกตัวอย่างเมนูอกไก่หมักซอสแดง สูตรนี้ใช้อกไก่ลอกหนังกับเครื่องปรุงแบบคีโต เสิร์ฟกับข้าวกล้องอัญชัน
จากนั้นตั้งกะทิกลางในหม้อแล้วใส่ไก่ที่ผัดไว้ก่อนหน้าลงไป คนส่วนผสมในหม้อจนเริ่มเดือดแล้วเติมฟักเขียวลงไป ตามด้วยเลือดไก่ก้อน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ใบมะกรูด คนทุกอย่างรวมกันจากนั้นใส่พริกชี้ฟ้าแดง ใบโหระพา ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ
ปรุงน้ำยำด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ พริกเผา นมข้นจืด คนให้เข้ากัน